اگرچه کلمپه برنجی یکی از کلوچه های محلی استان کرمان به شمار می رود اما طعم لذیذ و عطر خوش این محصول باعث شده تا در سراسر ایران طرفداران زیادی پیدا کند. با توجه به استقبال مصرف کنندگان بازار فروش کلمپه برنجی کرمان نه تنها در ایران بلکه در سراسر جهان گرم و پررونق است. امکان خرید کلمپه برنجی از طریق این سایت از تمام کشور امکان پذیر است
مواد لازم برای تهیه کلمپه برنجی خوش طعم
کلمپه برنجی مشهورترین سوغاتی شهر کرمان است. این محصول در گذشته با تنور درست می شده است و امروزه با پیشرفت تکنولوژی از فر استفاده می شود. شیرینی کلمپه قدمت طولانی دارد. در گذشته این محصول تنها در کرمان تولید می سد اما امروزه در مناطق دیگر کشور نیز تولید و عرضه می شود.
کلمپه در کرمان به عنوان شیرینی در مراسم و مهمانی های سال نو و اعیاد مذهبی دیگر استفاده می شد اما استفاده از آن به عنوان میان وعده و در کنار چای یا دیگر نوشیدنی های گرم به عنوان عصرانه طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه کلمپه خوش طعم برنجی شامل موارد زیر است:
- آرد برنج الک شده
- روغن یا کره(در گذشته برای خوش طعم تر شدن کلمپه از روغن حیوانی نیز استفاده می کردند.)
- زرده تخم مرغ
- شکر
- شیر(به جای شیر می توان از ماست ساده یا ماست خامه ای نیز استفاده کرد)
- هل
- وانیل
- خرما بدون پوست و هسته له شده
- گردو(بهتر است به جای آسیاب کردن گردو آن را خرد کنید.)
- خرما
- زعفران(زعفران را همراه با اندکی آب دم کرده و سپس آن را استفاده کنید)
- مواد عطر و طعم دهنده که براساس ذائقه افزوده می شود: زنجبیل، دارچین، میخک و جوز هندی.
- پودر پسته یا کنجد(از این مواد برای تزیین روی کلمپه ها استفاده می شود.)
طرز تهیه کلمپه به طور خلاصه به شرح زیر است:
- آرد را با روغن مخلوط کرده تا خمیر شود.
- زرده تخم مرغ، زعفران، هل، بکینگ پودر، وانیل و شیر را مخلوط کنید.
- خمیر و مواد شل را با هم مخلوط کنید تا خمیر شیرینی اماده شود.
- خمیر را در یخچال استراحت دهید.
- پس از دو ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشیده شده پهن کرده و قالب بزنید.
- ترکیب خرما و گردو را وسط خمیر قرار دهید و تکه قالب زده شده از خمیر را روی مواد قرار دهید.
- شیرینی ها را با مهر مخصوص مهر بزنید.
- آن ها را با پودر پسته و کنجد تزیین کنید
- کلمپه ها را در طبقه وسط فر گذاشته و بعد از ۱۵ دقیقه پخته می شوند.
قیمت عرضه کلمپه برنجی کرمان
قیمت کلمپه بر اساس عواملی مانند مواد مورد استفاده، شیوه تولید و نوع بسته بندی تعیین می گردد. اگر به دنبال خرید این محصول با قیمت مناسب هستید باید از طریق مراکز فروش غیر حضوری اقدام کنید. این مرکز محصولات خود را بدون واسطه از تولید کنندگان تهیه می کند تا با حذف سود قیمت نهایی محصول کاهش یابد. خرید از این مرکز به صورت غیر حضوری است و سفارشات شما پس از ثبت از طریق تماس تلفنی و وبسایت مجموعه به آدرس شما ارسال خواهد شد
بدون دیدگاه