قطاب نوعی شیرینی ایرانی است. این شیرینی از معروف ترین شیرینی های سنتی استان یزد و کرمان است. قطاب یکی از لذیذ ترین و پرطرفدار ترین شیرینی های یزدی است، که سابقه پخت آن به دوره قاجار می رسد. این شیرینی در شهر یزد در دو مدل عسلی و سنتی تهیه می شود و در کرمان در دو نوع گردویی و پسته ای تهیه می شود. شیرینی قطاب از 2 بخش اصلی یعنی بیرونی و درونی تشکیل می شود. مواد موجود در لایه درونی تشکیل شده از پودر بادام، پودر پسته، پودر قند، هل و گلاب است.لایه خارجی هم از نوعی خمیر می باشد که متشکل از آرد گندم، شیر و زرده تخم مرغ است.
مراحل پخت این شیرینی بسیار ساده است. بدین صورت که پس از آن که همه مواد خمیر را با یکدیگر مخلوط کرده. خمیر نرمی به دست آمد خمیر را در قطعات کوچک باز کرده و از مواد مغزی درون آن گذاشته و می پیچند و در روغن سرخ کرده و پس از سرخ شدن در پودر قند می غلطانند.
این شیرینی بخاطر طعم لذیذ و عطر و بوی دلنشینی که دارد در همه شهرها خریداران فراوانی را جذب خود کرده است و به همین دلیل توسط مراکز فراوانی حضوری و مجازی قابل سفارش و خرید است. تولید کنندگان یزدی از بهترین مراکز فروش قطاب اصل یزد هستند، که پس از پخت شیرینی با مواد مرغوب آن را با نرخ ارزان در بازارهای سراسر کشور عرضه می کنند.
نحوه صادرات قطاب پسته ای از ایران
با توجه به کیفیت خوب و مرغوبیت قطاب یزدی هر ساله کشور های زیادی خواهان واردات قطاب به کشورشان هستند. یکی از کشورهایی که همیشه حجم زیادی از قطاب پسته ای به آنجا صادر می شود، عراق است. صادرات به عراق به صورت های مختلفی انجام می گیرد. یکی از روش ها به صورت حضوری است، که افراد قطاب پسته ای ها را با استفاده از وسایل نقلیه به کشور عراق می برند. اما این روش خیلی نتیجه بخش نیست، زیرا باید هزینه های زیادی صرف این کار شود و اما روش دوم که به صورت غیر حضوری است. در این روش با استفاده از وب سایت ها می توان اطلاعات لازم را در مورد قطاب پسته ای به مردم عراق داد. سپس اقدام به صادرات کرد صادرات با این روش بسیار مقرون به صرفه است زیرا می توان حجم زیادی از این محصول را در مدت زمان معینی به کشور عراق صادر کرد و با قیمت مناسب به فروش رساند.
قیمت عمده قطاب اصل یزد
با توجه به تنوع بالایی که انواع شیرینی ها در بسته بندی و طعم دارند، قیمت آن ها نیز متفاوت می باشد.
فاکتور مهم در قیمت گذاری قطاب سنتی یزد :برای قیمت گذاری قطاب یزد فاکتور های مهم و اساسی وجود دارد که در زیر گفته شده:
1_برند تولید کننده
2_کیفیت مواد اولیه
3_نوع بسته بندی
4_درجه کیفی قطاب
با توجه به موارد گفته شده واحد های تولید کننده بر روی قطاب سنتی یزد قیمت گذاری کرده و لیست قیمت را در اختیار فروشندگان قرار می دهند.
بدون دیدگاه