کلمپه نخودچی یکی از انواع کلمپه سنتی کرمان می باشد که بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد که معمولا از لحاظ اندازه از انواع دیگر کوچکتر هستند و بیشتر به شکل گرد و گاهی هم مربعی کوچک درست می کنند مغز آن خرما هست که داخل خرما هم از ادویه های مخصوصی همچون دارچین ،قلم فور و… استفاده می شود که به آن طعمی بی نظیر می دهد و برای تزئین آن معمولا هم از پودر پسته و یا زعفران استفاده می شود و در تولید این شیرینی بسیار خوشمزه از شیر تازه هم استفاده می شود در واقع برای خمیر کردن این کلمپه از آب استفاده نمی شود و به جای آن از شیر و تخم مرغ استفاده می شود و ادویه های خوش طعم و خوش عطری که در این نوع کلمپه استفاده می شود طعم و عطر بسیار خوبی به آن می دهد. برای خرید این نوع کلمپه از تولیدی های معتبر خرید کنید که طعم واقعی آن را بفهمید.
بدون دیدگاه